Para cocinar un pavo de 25 libras en el horno, precaliente el horno, prepare el pavo y colóquelo en el horno. Cubra el pavo cerca del final del proceso de asado para evitar el sobrebrowning. Alternativamente, use una gran freidora de pavo para freír el ave.
Un pavo sin relleno de 25 libras debe asarse por alrededor de 4.5 a 5 horas, mientras que un ave de peluche requiere de 5.5 a 6 horas y 15 minutos. Sigue los pasos a continuación para hacer un pavo tierno y jugoso.
- Precaliente el horno y prepare el ave
- Inserte el termómetro y ponga el pájaro en el horno
- Cubierta con papel de aluminio
- Quitar el pavo del horno
Precaliente el horno a 325 F, seque el pavo con toallas de papel y escurra los jugos. Colóquelo con el lado del pecho hacia arriba sobre una rejilla en una bandeja para asar poco profunda. Elija una sartén de 2 a 2,5 pulgadas de profundidad.
Use un termómetro para carne apto para horno para vigilar la cocción. Inserte el termómetro en la parte inferior del muslo del pavo, teniendo cuidado de no tocar el hueso. Coloque el pavo en el horno. Recuerde volver a colocar el termómetro en el centro del relleno para pájaros disecados una vez que la temperatura indique 180 F o 165 F en el pecho o el relleno.
Cuando el pavo esté terminado a 2/3, cubra las pechugas y las partes superiores de las baquetas con una hoja de papel de aluminio.
Una vez que el termómetro lea la temperatura adecuada, retire el pavo del horno. Colóquelo en una bandeja y déjelo reposar durante 15 minutos antes de servir.
Alternativamente, use una freidora de pavo que sea lo suficientemente grande para acomodar un pavo de 25 libras para freír al ave. Siga las instrucciones del fabricante para la freidora utilizada.
