La forma más común de cocinar cacahuetes crudos es asarlos en un horno. Los cacahuetes también se pueden hervir, que es un método popular para cocinarlos en el sur de los Estados Unidos.
Para asar cacahuetes, simplemente colóquelos en una bandeja para hornear, y luego póngalos en un horno calentado a 350 grados Fahrenheit durante 15-20 minutos. Después de retirar los cacahuetes del horno, déjelos enfriar, y luego sálelos o sazone al gusto. Para hacer cacahuetes hervidos, sumérjalos en una olla con agua durante un mínimo de ocho horas, usando 2 1/2 cuartos de galón de agua por libra de cacahuetes. Mientras hierve el agua, agregue sal o condimento al gusto. Reduzca el calor y luego deje que los cacahuetes se cocinen durante seis horas.
Aunque los cacahuetes a menudo se conocen como nueces, en realidad son legumbres, lo que los hace miembros de la familia del frijol. De acuerdo con la National Peanut Board, el estadounidense promedio consume más de 6 libras de maní, incluidos los productos de mantequilla de maní, cada año. Dos tercios de todo el consumo de nueces en los Estados Unidos es atribuible a los cacahuetes. Se requieren más de 500 cacahuetes para producir un frasco de mantequilla de maní de 12 onzas.
