Use un delantal mientras cocina para proteger la ropa y la piel. Los delantales modernos también ayudan a prevenir incendios en la cocina, ya que muchos están hechos con materiales ignífugos.
Los delantales bien atados también aseguran que la ropa suelta y colgada no quede atrapada en los electrodomésticos de la cocina o en las llamas de la estufa.
Al usar ropa protectora, los cocineros evitan las manchas en el armario, ya que las salpicaduras y otros percances son absorbidos por el delantal en lugar de la ropa debajo. Esto da tiempo para eliminar la capa adicional antes de que se produzcan daños en la ropa o la piel debido a derrames de sustancias calientes.
Sin embargo, para fines sanitarios, los delantales no deben usarse para limpiarse las manos o como herramienta de limpieza en general. También es una buena práctica quitar los delantales antes de salir del área de la cocina para mantener su condición higiénica. Junto con las medidas de seguridad fundamentales de la cocina, como los extintores de incendios, el calzado antideslizante, los guantes y las gafas de protección, los revestimientos debidamente ajustados son esenciales para las políticas de gestión integral de riesgos.
Además de los beneficios de seguridad, los fabricantes de delantales contemporáneos utilizan materiales mejorados, como el poliéster hilado, para combinar la comodidad general con los requisitos de mantenimiento reducidos. Las marcas de poliéster hilado tienen una textura similar a la tela de algodón, pero no son propensas a encogerse después de lavarse, por lo que los cocineros pueden usarlas durante períodos prolongados y permanecer cómodos.
