La sal es un mineral que está compuesto de sodio y cloruro y tiene una ecuación química de NaCl. El mineral es esencial tanto para los humanos como para los animales.
La sal se utiliza en la dieta humana como condimento de alimentos y como conservante. El cuerpo humano no puede sobrevivir sin sal, y una pequeña cantidad debe incorporarse a la dieta diariamente. El cuerpo humano usa sal para desencadenar enzimas clave que ayudan a descomponer los alimentos y absorber los nutrientes en el tracto digestivo. La presencia tanto de sodio como de cloruro en el tracto digestivo permite que el tracto digestivo funcione correctamente.
