El suero de leche se puede usar como parte de un sustituto de la crema agria cuando se combina con otros ingredientes lácteos. Para sustituir la crema agria en una receta para hornear, About.com sugiere mezclar el suero de mantequilla con mantequilla.
La proporción real de suero de mantequilla y mantequilla en la receta de sustitución de crema agria de About.com puede variar según la consistencia deseada. Para sustituir 1 taza de crema agria, mezcle 7/8 taza de suero de leche con 3 cucharadas de mantequilla, o mezcle 3/4 taza de suero de leche con 1/3 taza de mantequilla.
About.com también sugiere que 1/4 taza de suero de leche con 1 taza de queso cottage, mezclado brevemente en una licuadora, puede producir un sustituto de 1 taza de crema agria para una receta de inmersión.
