No se recomienda colocar gelatina en el congelador, ya que cambia su consistencia y textura inmensamente. Sin embargo, las paletas de pudín de gelatina pueden congelarse de manera segura.
La vida útil de un paquete de polvo seco de gelatina es indefinida y el producto no se echa a perder. La gelatina preenvasada se puede almacenar en la despensa de 3 a 4 meses después de la fecha de caducidad impresa.
Si Jello muestra signos de moho o su color ha cambiado drásticamente, debe descartarse. Del mismo modo, si Jello tiene un sabor amargo, no debe consumirse.
La gelatina es un alimento procesado hecho con gelatina y está disponible en sabores regulares y sin azúcar.
