El pavo crudo se puede almacenar por uno o dos días en el refrigerador antes de cocinarlo. Al descongelar el pavo en el refrigerador, toma 24 horas por 4 a 5 libras de pavo, lo que significa que un pavo de 20 libras puede demorar hasta seis días en descongelarse completamente antes de que comience el tiempo de almacenamiento.
Un pavo también puede descongelarse sumergiéndolo en agua fría durante 30 minutos por libra de pavo. Sin embargo, al usar este método, es importante que el pavo se cocine inmediatamente después de descongelarlo y no se refrigere más. Después de cocinar, el pavo se puede volver a congelar dentro de los tres o cuatro días de cocción durante dos o tres meses.
