Es posible utilizar colorante alimentario en chocolate blanco si usa el tipo de colorante correcto. Cuando use colorante alimentario en chocolate blanco, use un tinte a base de aceite o polvo. >
El colorante alimentario a base de agua no debe usarse para agregar color al chocolate blanco porque hacerlo puede provocar que el chocolate se incaute. Si se usa un colorante para alimentos a base de aceite, agregar demasiado puede hacer que el chocolate tenga un sabor amargo. Asegúrese de seguir cuidadosamente las instrucciones en el empaque del colorante para alimentos para obtener mejores resultados. Cuando agregue el colorante para alimentos al chocolate derretido, asegúrese de agregar un poco a la vez y revuelva gradualmente. Si desea un color oscuro, compre un colorante para alimentos que sea ligeramente más oscuro que el color.
