El ruibarbo salvaje, también conocido como bardana común, no se considera comestible debido a sus efectos diuréticos. El ruibarbo salvaje pertenece a la familia de plantas compuestas, mientras que el ruibarbo de jardín, que es comestible, pertenece a la Polygonaceae familia de plantas
El ruibarbo salvaje tiene un aspecto similar al ruibarbo de jardín. Ambos tienen tallos largos con hojas grandes en el extremo. Sin embargo, los tallos de ruibarbo de jardín tienden a ser más rojos en apariencia. El ruibarbo salvaje tiene hojas más planas con un lado inferior aterciopelado, que está ausente en el ruibarbo comestible. Además, los tallos de ruibarbo comestible son sólidos, mientras que los tallos de ruibarbo salvaje son huecos. El ruibarbo salvaje crece más alto que la variedad comestible.
