El solomillo de cerdo asado y el sauerkraut se preparan mejor asando lentamente en el horno para que la carne se mantenga jugosa y se cocine. El solomillo de cerdo asado, el corte final de un lomo de cerdo, es lo suficientemente magro para comerlo como parte de una dieta saludable, pero todavía está lleno de sabor. Asar el asado de cerdo rodeado de chucrut para una comida completa en un plato.
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 3-1 /2 horas
Listo en: 4 horas
Ingredientes:
- 2-3 libras, asado de cerdo de solomillo enrollado y deshuesado
- 32 oz. paquete, chucrut
- 2 c., cebollas, rebanadas
- 2 c., manzanas, picadas
- 2-3 c., vino blanco, sidra de manzana o caldo
Paso 1: Coloque el solomillo de cerdo asado en el centro de un plato para hornear. Sazone al gusto con especias como sal, pimienta y ajo en polvo.
Paso 2: coloca la chucrut en la sartén alrededor del asado de cerdo.
Paso 3: esparce las cebollas cortadas en rodajas y las manzanas cortadas en cubitos en la parte superior de la repollo. Mezcle las cebollas y las manzanas en el sauerkraut, si lo desea. Las cebollas y las manzanas son ingredientes opcionales, pero comúnmente se incluyen en los platos con manzanas y cebollas.
Paso 4: Vierta el líquido de estofado (vino, sidra o caldo) sobre la carne. Cubra la sartén con una tapa ajustada o papel de aluminio.
Paso 5: precaliente el horno a 325 grados. Hornee el asado durante 3-1 /2 horas o hasta que alcance una temperatura interna de 160 grados. Vierta un poco de líquido de estofado sobre la carne una vez cada 30 minutos para mantenerla húmeda.
