Marjoram y el tomillo son miembros de la familia de la menta. Ambos se usan comúnmente en la cocina del Medio Oriente y en mezclas de hierbas debido a su sabor suave, según Epicurious.com. También se utilizan en platos franceses, mexicanos y mediterráneos.
En muchas recetas, el tomillo y la mejorana pueden sustituirse entre sí. A veces pueden ser sustituidos por orégano, que es un pariente salvaje de la mejorana con un sabor más fuerte. Tanto el tomillo como la mejorana se utilizan en la mezcla de hierbas francesas llamada herbes de Provence. En México, el tomillo, la mejorana y el orégano se combinan en una mezcla de hierbas llamada hierbas de olor.
