Un estudio realizado por Preethi Sudha et al. publicado en el Diario de Salud, Población y Nutrición muestra las propiedades antimicrobianas saludables resultantes del almacenamiento de agua en una olla de cobre durante la noche. Las propiedades de esterilización del agua almacenada en cobre ofrecen una alternativa segura al agua corriente simple. p>
El estudio describe la capacidad del agua almacenada en el cobre para destruir una amplia gama de patógenos. Algunos de estos incluyen Staphylococcus aureus resistente a la meticilina, también conocido como MRSA, y E. coli, de acuerdo con Preethi Sudha et al. El daño del cobre a las células orgánicas hace que sean incapaces de resucitar.
El Departamento de Salud del Estado de Washington aborda el tema de la toxicidad del cobre, explicando cómo el consumo de cobre en el agua potable combinado con su existencia en otros alimentos puede ser venenoso. Sin embargo, la cantidad de cobre presente en el agua del almacenamiento durante la noche contiene aproximadamente una vigésima parte del nivel aceptable de la Organización Mundial de la Salud, explica Preethi Sudha et al. A este ritmo, es importante almacenar el agua en cobre durante un período lo suficientemente largo como para obtener beneficios para la salud, pero lo suficientemente cortos como para permanecer seguros.
El cobre dietético ayuda al cuerpo a formar glóbulos rojos y colágeno, a absorber el hierro y a crear energía. También funciona con las células nerviosas y el sistema inmunológico y puede actuar como un antioxidante, señala el Centro Médico de la Universidad de Maryland. Sin embargo, su interacción con algunos tipos de drogas hace que el consumo de agua infundida con cobre sea inadecuado para algunas personas.
