Las recetas de KLG y Hoda son recetas de Kathie Lee y Hoda de Today Show. Estas recetas incluyen el chile de pollo con búfalo de queso azul Joy Bauer, barras de limón con naranja y el filete de salmón Andy Medina con tomates secados al sol.
Las recetas de KLG y Hoda incluyen aquellas proporcionadas por cocineros invitados en el programa Today, como la receta de pastel de praliné de calabaza de Bobbie Lloyd, que se sirve en la Panadería Magnolia en Nueva York. Para hacer la corteza, combine 1 cucharadita de azúcar y sal con 2 1/2 tazas de harina, y mezcle 2 palitos de mantequilla fría y 1/3 taza de agua con hielo. Enfríe la masa, extiéndala y colóquela sobre un molde para pastel. Hornee a 350 grados Fahrenheit durante 15 minutos.
Mientras tanto, haga la mezcla combinando 1 1/2 tazas de calabaza, 1/2 taza de azúcar, 1 1/2 onzas de mantequilla derretida, 1/2 taza de leche entera y 1/4 taza de jarabe de arce. Sazone con 1 cucharadita de canela molida, 1/4 cucharadita de clavo molido y 1/2 cucharadita de nuez moscada molida. Mezcle tres huevos, uno a la vez, y agregue 1/4 taza de crema espesa. Vierta la masa en el molde para hornear, hornee a 425 grados durante 10 minutos y hornee durante otros 40 minutos a 350 grados. Mezcle 1 taza de nueces picadas con 2 cucharaditas de azúcar, 2 cucharaditas de jarabe de maíz oscuro, 1/2 taza de azúcar moreno y 1 cucharadita de extracto de vainilla. Agregue la mezcla a la parte superior del pastel y hornee por otros 11 minutos.
