La salsa de soya es un sustituto fácilmente disponible para la salsa de ostras en la cocina. También hay alternativas vegetarianas de salsa de ostras elaboradas con productos 100 por ciento vegetales que imitan el sabor de la salsa de ostras tradicionalmente fermentada.
Debido al perfil de sabor similar al de los champiñones, una salsa de soja con champiñones o una salsa de champiñones también son excelentes sustitutos de la salsa de ostras. La espesa y viscosa salsa de ostras se usa comúnmente en la cocina asiática para brindar salinidad y un sabor único a una variedad de platos fritos. Sin embargo, debido a que su función principal es agregar salinidad, cualquiera de estas sustituciones se puede utilizar sin problemas con buenos resultados.
