Es mejor cubrir un jamón completamente cocido con papel de aluminio al hornearlo. Los jamones completamente cocidos pueden secarse cuando se recalientan, y cubrirlos bien con papel de aluminio previene la sequedad excesiva.
Para evitar que el jamón completamente cocido se seque durante el proceso de recalentamiento, colóquelo en una fuente para asar, ponga agua en el fondo de la fuente y cubra el jamón con papel de aluminio. También se puede cocinar el jamón en una olla de cocción lenta o en una bolsa para cocinar; Ambos métodos previenen la sequedad al recalentar. La clave es cubrir el jamón para evitar la pérdida de humedad.
