Un bar de zumos es principalmente un establecimiento pequeño que sirve zumos a los clientes, a menudo con fruta fresca e incluso jugos de vegetales. Algunos ejemplos de lo que los clientes pueden encontrar en una barra de zumos incluyen batidos de frutas, mezclas de jugos y zumos recién exprimidos, ocasionalmente con la adición de suplementos o refuerzos como nueces, proteína en polvo o germen de trigo.
Las barras de jugo se hicieron populares en la década de 1990. Durante este tiempo, los bares de jugos independientes más pequeños dieron paso a establecimientos más grandes, incluidos los bares de jugos corporativos. Después de que su popularidad creciera en los EE. UU., El concepto de zumos se extendió a todo el mundo, incluidas ubicaciones en Canadá, el Reino Unido y Australia. La mayoría de las barras de jugo consisten en una variedad de máquinas de jugos con tazas y pajitas de diferentes tamaños.
