Un pluot es una fruta híbrida creada por cruzamiento de una ciruela y un albaricoque. Los pluots no se producen en la naturaleza y se crearon por primera vez a finales del siglo XX.
La composición de un pluot es aproximadamente 60 a 75 por ciento de ciruela y 25 a 40 por ciento de albaricoque. Por lo tanto, tienen un sabor más parecido a una ciruela, pero tienen la textura de un albaricoque. También suelen tener la coloración más oscura de la ciruela.
El pluot fue creado por Floyd Zaiger en la década de 1980 y es una marca registrada de su compañía, Zaiger Genetics. En realidad, hay más de 20 variedades de pluot, que varían en la cantidad de la composición que es la ciruela y la cantidad de albaricoque.
