Un diente de ajo es un segmento de una cabeza de ajo. Una sola cabeza contiene varios dientes.
Los dientes de ajo varían en tamaño desde piezas centrales muy delgadas hasta piezas más gruesas en los bordes exteriores de una cabeza de ajo. Los dientes están recubiertos por varias capas de piel fina y parecida al papel, que deben eliminarse antes de cocinar el ajo, excepto en circunstancias especiales que se indican en una receta. Algunos dientes que son más viejos tienen brotes en el centro que se pueden quitar fácilmente si no te gusta el sabor ligeramente amargo que agregan al diente. Las prensas de ajo se usan a menudo como una forma simple de picar o triturar dientes individuales.
