Famosos chefs italianos incluyen a Massimo Bottura, Nadia Santini, Carlo Cracco, Niko Romito, Enrico Crippa y Lorenzo Cogo. Los chefs italianos provienen de diferentes regiones de Italia. Se especializan en diferentes cocinas, y muchos poseen y administran sus propios restaurantes.
Para alcanzar el estatus de fama, los chefs italianos entrenan durante muchos años. Algunos se especializan en producir platos inusuales y únicos, como poner toques contemporáneos en los favoritos clásicos. Otros, como Enrico Crippa, se enfocan en hacer alimentos con ingredientes locales y de temporada. Algunos chefs obtienen elogios por la calidad de la presentación, convirtiendo los aperitivos y los platos principales en arte comestible. Muchos de los mejores chefs italianos reciben elogios por su creatividad e innovación. Combinan sabores, colores e ingredientes que no suelen integrarse para producir una cocina novedosa y ecléctica.
Mientras algunos chefs italianos permanecen en la industria de la comida y los restaurantes, otros extienden su fama a otras áreas, como la creación de libros y presentaciones. Algunos chefs famosos, como Massimo Bottura, también participan en la enseñanza de conciertos. Bottura realiza visitas a prestigiosas escuelas de cocina estadounidenses, incluido el Culinary Institute of America, para dar clases sobre técnicas de cocina y cómo crear ciertos platos. Además de encontrar el éxito a través de la cocina, muchos de los mejores chefs se clasifican como líderes empresariales y empresarios también. Algunos operan restaurantes en varios lugares, como Milán y Roma.
