Maizena es una marca comercial para una maicena popular utilizada en países como Brasil, México y Sudáfrica. Crea una consistencia rica y espesa cuando se agrega a salsas y salsas.
Maizena no contiene gluten, lo que la convierte en un excelente sustituto de la harina en pasteles, pasteles y galletas. La marca fue creada en 1856 por los hermanos Duryea, cuya compañía ya estaba vendiendo maicena en las tiendas de comestibles. Sin embargo, sintieron que los envases en caja aseguraban un producto más seguro y más sano. Durante la década de 1930, Maizena fue presentada a México por una compañía que eventualmente se convirtió en Unilever. Aunque la marca Maizena comenzó como almidón de maíz, se expandió para incluir mezclas con sabor para crear bebidas calientes saludables llamadas atole.
