Un plátano puede contener entre 17 y 22 gramos de azúcar, dependiendo de su tamaño. Aunque los plátanos tienen un sabor dulce, su índice de índice glucémico es bajo. El índice glucémico mide cómo la ingesta de un alimento puede afectar el nivel de azúcar en la sangre.
Si bien los plátanos son más altos en azúcar que algunas frutas, también brindan varios beneficios para la salud amigables con la digestión. Un plátano contiene aproximadamente 3 gramos de fibra, lo que ayuda a aumentar la tasa de digestión. Dentro de la fibra del plátano hay una pectina soluble en agua, que ayuda a controlar la tasa de digestión de carbohidratos y controla los efectos de comer bananos en el nivel de azúcar en la sangre.
