Una de las características que hace que la parrilla infrarroja de Charbroil se destaque de otros modelos es la falta de brotes, que le permiten asar tocino para platos sabrosos como camarones a la parrilla envueltos en tocino y bizcochos de brownie de tocino a la parrilla. Para ambas recetas, comience a cocinar el tocino directamente sobre las rejillas de la parrilla infrarroja durante tres o cuatro minutos a fuego alto si desea mantener el tocino flexible o hasta que el tocino esté crujiente.
Para hacer camarones a la parrilla envueltos en tocino, cocine el tocino el tiempo suficiente para producir un poco de grasa sin comprometer la flexibilidad necesaria para envolver los camarones. Espolvoree 1 libra de camarones pelados y elaborados con una mezcla seca de especias, envuelva cada camarón en tocino y páselos por un pincho de metal, alternando los camarones con trozos de piña. Asa los camarones durante varios minutos a cada lado, hasta que estén opacos y ligeramente carbonizados.
Para los bizcochos de brownie sabrosos y dulces, ase el tocino hasta que esté crujiente. Déjalo a un lado para que se enfríe y se desmorone. Mientras tanto, reduzca el calor de la parrilla a medio-bajo y prepare la masa para brownie de acuerdo con las instrucciones en la caja de la mezcla para brownie antes de revolver en el tocino desmenuzado. Vierta la mezcla en una bandeja para pastelitos engrasada y ase los bizcochos durante aproximadamente 20 minutos. Gire la sartén, cierre la tapa y ase los bizcochos durante otros 20 minutos, o hasta que al insertar un cuchillo en el centro quede limpio.
