Una dieta tradicional inuit consistía en mamíferos marinos y terrestres, peces, aves, bayas, raíces y algas marinas. La vegetación siempre ha sido escasa en el Ártico, por lo que varios tipos de carne constituyen la La mayoría de los alimentos que consumen los pueblos indígenas de la región.
Mamíferos inuit apreciaban los mamíferos grandes, como las ballenas y los alces, porque un animal podía alimentar a varias familias durante días. La caza de ballenas era común entre los pueblos inuit costeros y todavía se lleva a cabo hoy. La caza de caribúes es otra forma en que los cazadores de inuit llevaban comida a casa para las mesas familiares y tribales. Debido a que los caribúes viajan en manadas de tamaño casi inimaginable, una o dos exitosas cazas de otoño generalmente producen más que suficiente carne para durar en el pueblo Inuit promedio durante el invierno.
Una dieta tradicional inuit también incluye el sello. El aceite de foca también se usó para freír, y la piel de foca se usa para hacer parkas y mocasines. Los inuit usan tradicionalmente cada parte del animal en lugar de simplemente cosechar la carne. La dieta también es rica en mariscos como el cangrejo y el pescado, y se cazan varias variedades de patos y gansos durante los meses de verano y otoño.
Los arándanos, las bayas de salmón y las bayas de nube desempeñaron un papel importante en la dieta tradicional inuit. Aunque los órganos de los animales contienen cantidades significativas de vitamina C, las bayas fueron una fuente importante de este nutriente. También se les considera una golosina dulce. El "helado esquimal" o "akutag" consiste en foca batida o grasa de ballena y bayas.
Muchos residentes de las aldeas inuit siguen una dieta tradicional, pero la mayoría de ellos combinan los hábitos alimentarios occidentales con sus formas tradicionales.
