Muchos alimentos tienen carne de cerdo oculta, como gelatina, papas fritas, galletas, cereales, glaseado y productos lácteos como crema batida, crema agria, queso, yogur y helado. Pequeñas cantidades de carne de cerdo. Se puede encontrar en tantos alimentos que puede ser bastante difícil evitar comerlos.
Los consumidores deben buscar las palabras "manteca de cerdo", "grasas animales", "monoglicéridos", "diglicéridos", "enzimas" y "cuajo" en las etiquetas de los alimentos como una pista de que el cerdo es un ingrediente. La gelatina está hecha de piel de cerdo y es un ingrediente ampliamente utilizado en muchos productos, incluido el recubrimiento de cápsulas de gel. Una marca Kosher en una etiqueta es una indicación de que el producto está libre de carne de cerdo. Además de los alimentos, otros productos como medicamentos, cosméticos, detergentes, limpiadores, jabones y pastas de dientes a menudo contienen carne de cerdo oculta. Busque las palabras "colágeno", "queratina" y "sebo" en estos productos, ya que están todos a base de carne de cerdo.
Muchos consumidores evitan el cerdo por razones religiosas. Por ejemplo, la Biblia dice que un cerdo es un carroñero impuro y no debe ser comido. La Torá judía y el Sagrado Corán también prohíben el consumo de carne de cerdo.
Otros evitan el cerdo porque es más tóxico que otras carnes y pueden ser portadores de virus y parásitos como la triquinosis. Los vegetarianos comúnmente desean evitar el cerdo por razones humanitarias, entre un mar de otros. La única forma de evitar comer carne de cerdo por completo es preparar todos los alimentos en el hogar y evitar comer en restaurantes o comer cualquier cosa que se prepare comercialmente.
