Las personas que sufren de cálculos biliares deben evitar los productos con alto contenido de grasa y colesterol, como los alimentos fritos; rosquillas, pasteles y otros alimentos procesados; Queso, helado, mantequilla y otros productos lácteos altos en grasa; y carnes rojas, afirma WebMD. La dieta debe ser bien balanceada y baja en grasas saturadas pero moderada en calorías.
La dieta de una persona que sufre de cálculos biliares debe contener una alta cantidad de alimentos bajos en grasas, bajos en colesterol, moderados en calorías y altos en fibra, según WebMD. Los alimentos que cumplen con estos criterios incluyen productos crudos, pan integral, arroz integral, avena, carnes magras como pollo y pescado y productos lácteos bajos en grasa. Debido a que la obesidad contribuye al riesgo de que una persona desarrolle cálculos biliares, se aconseja a la víctima que pierda peso de manera saludable.
La vesícula biliar ayuda al cuerpo a digerir las grasas al almacenar la bilis, dice WebMD. Sin embargo, debido a que no es un órgano vital, la mayoría de las personas que experimentan problemas, como los cálculos biliares, optan por eliminarlo. Esto se debe a que la mayoría de las personas que desarrollan cálculos biliares no experimentan ningún síntoma negativo, y una vez que los síntomas comienzan, son difíciles de controlar. Las personas que tienen problemas con los cálculos biliares pueden experimentar dolor abdominal, distensión abdominal, náuseas y vómitos. Controlar la dieta solo ayuda a prevenir los cálculos biliares y aliviar los síntomas negativos que ocurren, pero su efectividad es menor.
