Los de Alaska comen cosas como pescado, otros tipos de mariscos, carne y bayas. El pan de masa fermentada también es un alimento popular en Alaska.
Los nativos de Alaska solían comer una comida llamada akutaq, o helado esquimal. Akutaq es un plato similar a los helados en consistencia, pero se hace batiendo la grasa de los animales cazados hasta que se vuelva liviano y esponjoso, y luego agregue nieve y bayas. Las versiones modernas de akutaq están hechas usando manteca y agregando cosas como verduras o carne seca.
Muchas personas que viven fuera de las principales ciudades de Alaska son ávidas cazadoras. Cazan animales como el alce, el oso, el reno y el alce, y estos animales proporcionan gran parte de la proteína en las dietas de las personas que los comen. Por ejemplo, la carne de oso negro proporciona el 20 por ciento de la cantidad diaria de proteínas en una porción de 3.5 onzas. Los animales de caza a menudo tienen mucha menos grasa saturada que otros animales, lo que los hace opciones más saludables. Los animales de caza comen plantas silvestres, bayas y arbustos, lo que significa que evitan los pesticidas dañinos que los animales domésticos pueden consumir.
La mayor parte de la dieta de Alaska es el marisco. El salmón, el mero y el cangrejo real de Alaska son elementos básicos en la dieta de Alaska porque son abundantes y fáciles de obtener para la mayoría de las personas.
