Los alimentos saludables que ayudan al cuerpo a crear altas cantidades de colesterol bueno son aquellos que tienen altas cantidades de fibra soluble. Las semillas de lino, la soja, las manzanas y las naranjas contribuyen al buen nivel de colesterol. El aceite de oliva y el pescado también son conocidos por promover niveles altos de colesterol bueno, así como cereales integrales y vino con moderación. Los alimentos ricos en azúcar y carbohidratos refinados también aumentan el colesterol bueno, pero no se recomiendan, ya que aumentan los niveles de colesterol malo y triglicéridos.
Además de los alimentos, los niveles de colesterol bueno se estimulan mediante el mantenimiento de un peso saludable y el ejercicio regular. Además, se sabe que las mujeres tienen niveles más altos de colesterol bueno que los hombres.
El colesterol viene en dos tipos. Las lipoproteínas de baja densidad, o colesterol LDL, transportan el colesterol a los órganos y tejidos por todo el cuerpo y permiten que el exceso se acumule en las paredes de los vasos sanguíneos, formando placas que eventualmente restringen el flujo sanguíneo. Las lipoproteínas de alta densidad, o colesterol HDL, acumulan el exceso de colesterol LDL para su transporte al hígado para su descomposición.
Si bien es ideal reducir el colesterol LDL, también es necesario aumentar el colesterol HDL. Tanto los hombres como las mujeres deben tener niveles de HDL de al menos 60 mg /dL. Se considera que los hombres tienen un mayor riesgo de ataques cardíacos cuando sus niveles de HDL descienden por debajo de 40 mg /dL. Las mujeres están en riesgo cuando sus niveles son inferiores a 50 mg /dL.
