Aproximadamente dos cucharadas de jugo de lima equivalen al jugo en una lima, una fruta cítrica verde con una pulpa agria. Las limas son generalmente más pequeñas que las limones. Tipos de limas incluyen persa y clave.
Las limas se utilizan para mejorar el sabor de las bebidas y los alimentos. El jugo de limón se utiliza como ingrediente en algunos cócteles. Los aceites esenciales de lima se utilizan en productos de limpieza, aromaterapia y perfumes.
Las limas son una fuente dietética de vitamina C. En la década de 1800, los marineros británicos recibieron limas para protegerse del escorbuto del trastorno nutricional. El uso de las limas se consideró un secreto militar, ya que proporcionaba una ventaja al permitir que los marineros se mantuvieran sanos en el mar durante largos períodos.
