Antes de usar sus utensilios de cocina de esmalte, es importante leer el manual de instrucciones del fabricante o el sitio web para obtener detalles exactos sobre el cuidado. Los detalles específicos varían según la forma en que se recubre, si es antiadherente y de qué materiales están hechos los mangos de las macetas. En general, debe precalentar la sartén antes de agregar aceites, evitar el calor excesivo sin suficientes líquidos y evitar los aerosoles en aerosol.
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Lave y seque completamente
Antes de usar sus utensilios de cocina de esmalte por primera vez, es importante lavarlos a mano en agua tibia con un detergente líquido, luego séquelos con una toalla limpia. Nunca coloque sus utensilios de cocina de esmalte en el lavaplatos ni use limpiadores abrasivos o productos químicos agresivos.
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Precaliente la sartén
Deje que la sartén se caliente sobre la estufa por unos minutos antes de agregar aceite o mantequilla. No utilice un ajuste de calor alto para acelerar el proceso de calentamiento, ya que esto podría dañar el revestimiento de la sartén. Use calor alto solo mientras el líquido está hirviendo, y experimente con configuraciones bajas a medias para dorar o crear guisos.
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Agregue mantequilla o aceite
Use un poco de mantequilla para comenzar a cocinar. Si la mantequilla burbujea, entonces estás listo para comenzar a cocinar. No utilice aerosoles en lugar de aceite, ya que esto interfiere con la liberación antiadherente de los utensilios de cocina.
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Cocine de acuerdo con su receta
Una vez que la temperatura de su aceite o mantequilla haya alcanzado el punto óptimo, prepare sus sopas, guisos e incluso carnes doradas favoritas en sus utensilios de cocina de esmalte. Asegúrese de no someter los utensilios de cocina a fuego alto. Sigue la receta de tu plato como de costumbre. Puede usar la mayoría de los utensilios de cocina de esmalte en el horno, hasta 400 grados Fahrenheit. Asegúrese de que las asas también sean aptas para el horno antes de colocar las bandejas en el horno.
