Se cree que los jimmies llevan el nombre de Jimmy Bartholomew, un hombre que trabajó para la compañía Just Born, donde se inventaron los helados. Una leyenda urbana circula de vez en cuando que el nombre de la cobertura es la abreviatura de Jim Crow y se refiere a las heladas marrones de helado.
La mayoría está de acuerdo en que jimmies es el nombre de todas las chispas de helado, independientemente del color. El nombre se usa comúnmente para las gotas de helado en la región de Nueva Inglaterra de los Estados Unidos, especialmente en Boston.
Jimmy Bartholomew fue el hombre que trabajó en la máquina que fabricó la rociada en 1930. Sin embargo, algunos diccionarios de argot han rastreado el uso de jimmies hasta la década de 1920, antes de que Bartholomew se convirtiera en un empleado de Just Born.
