Los restaurantes conocidos por sus recetas de enchiladas de carne incluyen La Cocina de Frida y Nuevo León en Chicago, Spanish Village en Houston y Tomasita's en Santa Fe. Estos restaurantes ofrecen carne molida o enchiladas de filete con una variedad de salsas y aderezos.
A partir de 2015, el menú de La Cocina de Frida contiene una variedad de enchiladas con diferentes salsas, como una salsa de epazote y ajo con frijoles negros, y una salsa verde de tomate, jalapeño y ajo. Varios ingredientes disponibles, como el queso fresco y las cebollas. Además de carne, el restaurante sirve enchiladas rellenas de pollo, plátanos fritos, verduras, chorizo y papas.
Una orden de enchiladas en Nuevo León incluye tres enchiladas de tortilla de maíz con una selección de salsas rojas, verdes o de mole. Las enchiladas suizas también vienen cubiertas con queso, y ambos elementos del menú vienen con arroz y frijoles.
Spanish Village sirve Enchiladas a la Taylor con un relleno de carne molida y cubierto con queso fundido y cebollas picadas. La enchilada se sirve con arroz mexicano y frijoles refritos. Los clientes pueden pedir una ensalada de guacamole acompañada con zanahorias y apio.
Las enchiladas de ternera en Tomasita están envueltas en tortillas de maíz azul y cubiertas con una selección de salsas rojas o verdes y cubiertas con queso derretido. El restaurante incluye sopapillas fritas de cortesía con mantequilla de miel para el postre con cada pedido de plato principal.
