Los muffins a veces se adhieren al papel debido a la humedad del muffin de acuerdo con la Quaker Oats Company. Los muffins horneados con ingredientes húmedos, como manteca o complementos húmedos como bayas, pueden aumentar probabilidad de que los muffins se adhieran a los revestimientos de papel.
Afortunadamente, hay una serie de cosas simples que pueden evitar que los muffins se adhieran a los forros de papel. Los revestimientos para vasos de papel de aluminio se pueden usar y rociar con aerosol antiadherente para evitar que se peguen los panecillos. Los moldes para muffins se pueden usar sin forro y simplemente engrasados en la parte inferior con aceite en aerosol. Se puede utilizar una bandeja especial para muffins antiadherente hecha de silicona o metal con un acabado especial antiadherente para hornear muffins que no se pegan a la bandeja. Seguir exactamente las instrucciones de una receta también puede ayudar a garantizar que los muffins no se vuelvan demasiado pegajosos.
