Se requieren de tres a cuatro galones de chile para alimentar a 40 personas como plato principal. La mayoría de las recetas de chili consideran una porción de 1 taza a 1 1/2 tazas, y hay 16 tazas en un galón.
Para determinar una cantidad más precisa al servir chili a una multitud, tenga en cuenta el número y el estilo de comida de los invitados. Opte por una cantidad mayor si se está sirviendo a grandes comedores; Elija menos si los niños o las personas con menos apetito comen. Se necesita menos chile si es una receta particularmente abundante o si hay varios platos de acompañamiento en el menú.
