Según la Biblioteca de Salud Médica Johns Hopkins, el complejo de azúcar rafinosa, que se encuentra en el repollo y otras verduras como las coles de Bruselas, brócoli, espárragos y frijoles, es el factor predominante que causa el gas al comer estos alimentos. . El repollo y estas otras verduras son ricas en carbohidratos y comúnmente causan gases en muchas personas debido a la incapacidad del cuerpo para descomponer los alimentos en el intestino delgado.
Según la Biblioteca de Salud Médica de Johns Hopkins, los carbohidratos no se digieren ni se absorben en el intestino delgado debido a la escasez de enzimas, lo que hace que los alimentos pasen al intestino grueso. Una vez en el intestino grueso, las bacterias digestivas trabajan para descomponer el repollo. En aproximadamente un tercio de la población, esto produce el gas metano que luego pasa a través del recto.
Si bien no es perjudicial para la salud, el exceso de gas puede ser desagradable y doloroso. Mientras que el repollo causa gas excesivo en algunas personas, otros no se ven afectados al comer repollo. Hacer un seguimiento de la ingesta de alimentos usando un diario de alimentos es la mejor manera de determinar si el repollo afecta el gas de una persona. Si una persona encuentra que el repollo causa exceso de gas, debe evitar comerlo o usar medicamentos de venta libre para reducir los síntomas del gas después de comer repollo.
