La leche con chocolate está hecha de leche endulzada con sabor a cacao. Yoo-hoo es una bebida con sabor a chocolate que contiene agua, azúcar, una pequeña cantidad de productos derivados de la leche y algunos productos químicos.
La leche con chocolate se crea mezclando el jarabe de chocolate o el polvo de chocolate con leche de cualquier fuente, como vacas, cabras, soya o arroz. Se puede comprar premezclado o hecho en casa con cacao en polvo y un edulcorante, como azúcar, o con chocolate derretido, jarabe de chocolate o mezcla de leche con chocolate.
El ingrediente principal de Yoo-hoo es el agua, seguido de una larga lista de ingredientes, muchos de los cuales son artificiales. Algunos de estos ingredientes incluyen jarabe de maíz alto en fructosa, aceite de soya parcialmente hidrogenado y sabores naturales y artificiales. Yoo-hoo contiene menos del 2 por ciento de cacao y no contiene leche líquida, solo productos derivados de la leche, como suero de leche, caseinato de sodio y leche en polvo sin grasa.
Yoo-hoo se originó en Nueva Jersey en la década de 1920 y se convirtió en un ícono estadounidense en los años 40 y 50 debido en gran parte a una campaña promocional que incluyó a Yogi Berra y los Yankees de Nueva York que patrocinan oficialmente la bebida. A Sir Hans Sloane, un botánico irlandés, se le atribuye la primera creación de leche con chocolate después de pasar un tiempo en Jamaica a principios del siglo XVIII, pero la historiadora Jame Delbougo afirma que los jamaiquinos estaban elaborando "una bebida caliente elaborada con virutas de cacao recién cosechado, hervida con leche". y canela "desde 1494.
