Después de abrir, el sauerkraut puede usarse durante un máximo de dos meses. El tiempo puede variar según el método de almacenamiento utilizado para mantener el sauerkraut.
El almacenamiento de chucrut en el congelador aumenta considerablemente la facilidad de uso de los alimentos fermentados. Puede durar de uno a dos meses, siempre y cuando se almacene en un recipiente limpio y seco que esté bien sellado.
Cuando se almacena en el refrigerador, la chucrut solo durará de cinco a siete días. No es aconsejable almacenar chucrut en una lata, ya que disminuye la calidad de la comida. Se recomienda un envase hermético o una bolsa de congelación para la mejor conservación de la chucrut.
