Los colorantes alimentarios artificiales contenidos en los dulces Skittles incluyen azul 1, azul 1 lago, azul 2 lago, rojo 40, rojo 40 lago, amarillo 5, amarillo 6, amarillo 5 lago y amarillo 6 lago. Los estudios revelan que los Skittles contienen la mayor cantidad de tintes azules, rojos y amarillos entre la mayoría de las marcas de dulces.
Los colorantes para alimentos utilizados en la fabricación de dulces Skittles están aprobados por la Administración de Drogas y Alimentos de los Estados Unidos, que es responsable de regular los ingredientes de los alimentos. Además de los colorantes para alimentos, los Skittles también contienen azúcar regular, jarabe de maíz y aceite de almendra hidrogenado. Estos mismos tintes se encuentran entre los ingredientes de una variedad de productos alimenticios. Los colorantes alimentarios se encuentran en bebidas y postres con sabor, como gelatina, pudín y macarrones y queso en caja. Los tintes artificiales también se encuentran en productos para el cuidado personal, como champú, jabón y pasta de dientes.
Persiste el debate sobre la seguridad de los colorantes alimentarios artificiales. Algunas personas están preocupadas por los efectos tóxicos de los colorantes alimentarios artificiales en los seres humanos, en particular los niños que tienen un trastorno por déficit de atención con hiperactividad. Las organizaciones que representan a las tiendas de comestibles y algunos grandes fabricantes de alimentos cuestionan la validez de los problemas de seguridad relacionados con los tintes artificiales. La Administración de Drogas y Alimentos de EE. UU. Considera que se necesitan más estudios en esta área antes de iniciar una prohibición.
