No hay evidencia de que la pimienta negra sea mala para los riñones. Sin embargo, la moderación puede ser necesaria si experimenta cálculos renales de tipo oxalato. Según la National Kidney Foundation, los pacientes con problemas renales deben controlar la ingesta de sal, pero la pimienta no es un problema.
La National Kidney Foundation sugiere el uso de otras especias para alegrar los alimentos en lugar del sodio. La pimienta negra aparece como una especia que no tiene impacto en la función renal.
Piper nigrum es una vid nativa del sur de la India. La pimienta negra proviene de su fruta, que comúnmente se llaman granos de pimienta. Para obtener pimienta negra, los granos de pimienta se recogen antes de que maduren completamente. Luego se cocinan y se secan antes de moler.
