El arroz es un carbohidrato complejo, que es una buena fuente de energía para el cuerpo. Hay 22 gramos de carbohidratos en una porción de 1/2 taza de arroz blanco cocido, y 21 gramos de carbohidratos por porción de 1/2 taza de arroz integral cocido.
El arroz integral tiene más nutrientes que el arroz blanco, pero aproximadamente la misma cantidad de carbohidratos. Los componentes beneficiosos del arroz integral incluyen fibra, tiamina, niacina y vitamina B6. Ambos tipos de arroz son ricos en magnesio. La papa es otro carbohidrato complejo, que también es bueno para el cuerpo. Esos carbohidratos de recuento deben tener una ingesta de carbohidratos "buenos" como el arroz blanco, el arroz integral y las papas.
