La sal puede ser clara, transparente, opaca o metálica. Puede ser de sabor dulce, sabroso, amargo, salado o agrio. La sal pura está completamente libre de olores.
Las sales pueden ser de color claro, naranja, azul, verde o negro. Las sales son cristales que tienen un punto de fusión muy alto. Las sales impuras son aquellas que han perdido su sabor salado. El cloruro de sodio es otro nombre para la sal de mesa. La fórmula molecular para la sal es NaCl. La sal de mesa tiene una estructura de cristal cúbico centrada en la cara. La sal negra, también llamada sal de lava negra, contiene minerales traza que pueden ser beneficiosos para la salud. La sal negra puede desintoxicar el cuerpo y se usa en exfoliantes y exfoliantes corporales.
