La canela es originaria de Sri Lanka y es un producto del árbol del laurel. De acuerdo con InDepthInfo.com, la primera mención de canela fue una referencia en escritos chinos de 2800 a. C.
Originalmente, la canela se usaba por sus propiedades medicinales para tratar los resfriados, la gripe y los problemas digestivos. En Egipto y Roma, la canela fue utilizada por su agradable aroma; Los egipcios lo usaban para embalsamar momias, y los romanos lo quemaron durante los funerales. Otro uso de la canela era enmascarar el olor y el sabor de la carne que se había echado a perder. Aunque la canela es común ahora, una vez fue tan buscada que las búsquedas para encontrarla contribuyeron a la exploración del mundo.
