Los ingredientes para la receta de Giada De Laurentiis para el pollo marsala incluyen el vino Marsala, los hongos cremini, la mostaza Dijon, la cebolla, la mantequilla, la pimienta negra, el pollo, el ajo, el queso mascarpone, el perejil y el fettuccine, según se proporciona a Food Network. Su receta se conoce como "Salsa de Marsala de pollo con mostaza y mostaza" y está clasificada como fácil, con un tiempo total de 50 minutos.
Pollo Con Mostaza Mascarpone
La receta de pollo marsala por Giada De Laurentiis requiere los siguientes pasos y hace 4-6 porciones:
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Listo en: 50 minutos
Ingredientes
- 1 1/2 lbs. Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en tres partes
- 5 cucharadas de mantequilla, divididas
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 3/4 taza de cebolla picada
- 1 libra de hongos cremini, rebanados
- 1 taza de vino Marsala, seco
- 1 taza de queso mascarpone
- 2 cucharadas de ajo picado
- 2 cucharadas de mostaza Dijon
- Sal, al gusto
- Pimienta negra molida, al gusto
- 2 cucharadas de perejil picado
- 12 onzas de fettuccine
Paso 1: Espolvoree el pollo con sal y pimienta negra y cocine a fuego alto con aceite de oliva durante 4 minutos por lado hasta que se doren. Deje de lado para enfriar.
Paso 2: Saltee la cebolla con 2 cucharadas de mantequilla, luego agregue los champiñones y el ajo y saltee durante unos 12 minutos, o hasta que los champiñones estén blandos. Agregue el vino Marsala y cocine a fuego lento hasta que se reduzca a la mitad, luego agregue mascarpone y mostaza.
Paso 3: Coloque el pollo cortado en la mezcla y cocine a fuego lento sin tapar a fuego medio-bajo hasta que esté completamente cocido. La salsa también debe espesar. Agregue perejil picado, sal y pimienta negra al gusto.
Paso 4: cocina el fettuccine hasta que esté al dente en agua hirviendo. Mezcle con manteca, más sal y pimienta negra. Servir fettuccine con la mezcla de pollo en la parte superior.
