De acuerdo con Serious Eats, los huevos deben colocarse en agua que ya ha hervido y dejarse cocer a fuego lento durante 11 minutos para hervir o seis minutos para hervir suavemente. Luego están listos para comer calientes Servir frío después de enfriarlo en un baño de hielo durante unos 15 minutos.
Serious Eats recomienda varios consejos que mejoran los huevos duros. Un huevo muy fresco tiende a pegarse a su cáscara. Si los huevos tienen unas pocas semanas de vida, se deslizan fácilmente de sus conchas. La temperatura inicial de los huevos no afecta el proceso de cocción. La temperatura ambiente y los huevos fríos funcionan igual de bien. Sin embargo, una vez que los huevos están cocidos, es más fácil desmenuzar los huevos fríos.
