La ensalada de huevo se mantendrá en el refrigerador durante tres a cinco días a 40 grados Fahrenheit o menos. Si la ensalada de huevo ha estado a más de 40 grados Fahrenheit de temperatura durante más de dos horas, debe descartarse.
Si uno tiene la intención de empacar sándwiches de ensalada de huevo o ensalada de huevo para consumirlos más tarde, asegúrese de que se mantengan frescos en todo momento. Si no hay un refrigerador disponible, empaque la ensalada de huevo en una hielera o una lonchera aislada con un paquete congelador o una bolsa de hielo sellada. Si bien es posible mantener la ensalada de huevo en el congelador, no se recomienda, ya que la ensalada de huevo no se congela bien y el sabor y la textura se verán comprometidos.
