Los ingredientes en una receta de inyección de pavo sin gluten pueden incluir vino blanco, cebolla en polvo, ajo en polvo, mantequilla y salsa Worcestershire. No todas las marcas de salsa Worcestershire están libres de gluten. Asegúrese de que cada ingrediente individual esté libre de gluten antes de usarlo en una inyección.
Para hacer la receta de Glutenfreeda para una inyección de pavo sin gluten, combine 1 cucharadita de cebolla y ajo en polvo, 1 1/2 cucharadita de sal, 8 onzas de jugo de toronja, 2 onzas de vino blanco seco y 1/2 onza. de salsa inglesa. Inyecte esta mezcla en el pavo antes de cocinar.
The Great American Spice Company vende una inyección de pavo sin gluten prefabricada, a partir de 2015. Algunos de los ingredientes de la inyección de pavo y ajo de mantequilla son sal, mantequilla, maltodextrina, fosfato de sodio y dextrosa. También contiene ajo, perejil, cúrcuma y annatto.
Our Best Bites recomienda usar una mezcla de caldo de pollo, mantequilla y ajo como inyección y marinado. Mezcle estos ingredientes en proporciones de acuerdo con el gusto personal.
A muchos pavos comprados en la tienda y congelados se les inyecta salmuera o marinadas que pueden contener gluten. Debido a que los ingredientes de estas inyecciones no siempre figuran en el empaque del pavo, los clientes pueden llamar a la compañía o al proveedor para determinar si el pavo en sí contiene gluten. Algunos fabricantes que específicamente hacen pavos sin gluten son Honeysuckle White, Jennie-O y Perdue.
