Cuando cocine salchichas, hierva durante unos 20 minutos antes de transferirlas a una parrilla. Asegúrese de mantener el agua a baja temperatura, porque si la ebullición es demasiado alta, las salchichas se dividen Abre antes de ponerlos en la barbacoa.
Si bien es típico hervir salchichas en agua, si agrega sidra o cerveza, la salchicha adquiere el sabor. Después de 20 minutos de hervir, mueva la salchicha a una parrilla caliente durante unos 10 minutos. Revise el interior de la salchicha con un termómetro para carnes antes de quitarlo. Para las salchichas de aves, la temperatura interna mínima debe ser de 165 F o más. Para otros tipos de salchichas, el mínimo es de 160 F.
