La miel silvestre u orgánica es la mejor para la salud, en lugar de la miel comercial pasteurizada que suele estar disponible en los supermercados. Se recomienda elegir la miel producida localmente.
La miel es una sustancia dulce y pegajosa producida por las abejas que usan néctar de flores. Aunque el contenido de nutrientes de la miel es relativamente bajo, tiene muchos minerales y propiedades terapéuticas, por lo que es un favorito entre los entusiastas de la salud. La miel es un poderoso agente antimicrobiano. Se sabe que mata incluso las bacterias resistentes a los antibióticos, como el MRSA. La miel también es hidroscópica. Cuando se aplica a una herida, extrae el agua del área afectada, lo que ayuda a mantenerla seca y, por consiguiente, acelera el proceso de curación.
