Para la mayoría de las recetas, Bratwurst requiere un tiempo de ebullición de ocho a 10 minutos a fuego medio-alto. Algunas recetas recomiendan agregar mazorcas al líquido en ebullición y luego bajar la temperatura a medio y cocerlas a fuego lento durante 10 a 12 minutos.
Las salchichas se pueden hervir en agua, cerveza, caldo o vino. Esta técnica se utiliza antes de asar a las mocosas para evitar que se cocinen de manera desigual. Agregar verduras, como cebollas, ajo y pimientos, hierbas y especias al líquido infunde diferentes sabores en la carne. Otros métodos para cocinar papas fritas incluyen cocinar al vapor en una sartén cubierta, asar en el horno o asar a la parrilla sin cocer a fuego medio-bajo
