Los filetes de salmón se cocinan a la parrilla, sin interrupciones, durante aproximadamente 10 a 15 minutos o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente y libera su grasa, una sustancia espesa y blanca que se parece mucho a la mayonesa, según la experta en alimentos Molly Watson.
Luego, los filetes de salmón se asan a la parrilla durante 10 minutos adicionales por cada pulgada extra de grosor. Por ejemplo, un filete de salmón grueso de tres pulgadas tarda aproximadamente de 30 a 45 minutos en asar, mientras que un filete de salmón grueso de una pulgada toma aproximadamente de 10 a 15 minutos.
El filete de salmón tiene la piel hacia abajo a la parrilla para evitar que el pescado se deshaga durante el proceso de cocción.
