Para hacer un glaseado marrón, agrega color marrón a tu glaseado blanco con un palillo. Mezcle el color hasta que se extienda uniformemente a través del glaseado. Si necesita un tono marrón más intenso, agregue un color de glaseado a su mezcla.
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Mezclar en el color del gel
Asegúrese de usar colores de glaseado con una consistencia similar a la del gel, ya que los colores de alimentos genéricos diluirán el glaseado. Use un palillo para obtener el color de glaseado deseado, ya que los colores de gel son potentes y un poco puede hacer mucho. Agregue el color con una espátula. Si necesita más color, recuerde sumergir un nuevo palillo en el color marrón.
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Comience con glaseado de chocolate
Si necesita un tono marrón muy intenso para el glaseado, comience con glaseado de chocolate y agregue color marrón con un palillo. Los colores profundos solo se recomiendan para áreas de acento más pequeñas de su pastel o galleta, ya que agregar una gran cantidad de colorante en gel puede alterar el sabor de su glaseado.
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Omita el ácido
Disuelva el color marrón en agua antes de agregarlo al glaseado para eliminar un posible matiz verde. Omitir el jugo de limón y la crema de tártaro de la receta también reducirá el matiz verde en la formación de hielo marrón.
